Gastronomía... |
COCIDO MANCHEGO |
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Hueso de jamón, hueso de caña, media gallina, tocino, chorizo, morcilla, garbanzos, dos patatas, un pimiento verde, media cebolla, un calabacín, un tomate |
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Receta CLÁSICA de LENTEJAS |
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250 Gramos de Lentejas, 1 Chorizo para guiso 100 gramos de jamón serrano. 1 cebolla grande Un vaso pequeño de aceite, 3 cucharadas de vino (opcional), 1 hoja de Laurel, 2 Zanahorias grandes 3 Patatas pequeñas, 2 dientes de Ajo, 1 pizca de Azafrán o colorante, Pimienta molida y Sal Ingredientes para 3 personas... |
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CORDERO al HORNO |
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2 piernas o dos paletillas de cordero lechal o recental,
3 dientes de ajo,
una copita de vino tinto Sal, Pimienta y Aceite de Oliva. Tiempo de realización: 15 minutos Tiempo de adobo: 3 Hs. Tiempo de Horneado: 60 minutos |
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TORRIJAS |
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Una barra de pan (mejor del dia anterior) Un litro de leche Una rama de canela Una corteza de limon Azucar al gusto (unas 6 cucharadas soperas) Dos huevos para rebozar Aceite de oliva para freir |
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